Spaghetti met garnalen en peper is een Italiaans gerecht dat net even iets anders gemaakt wordt dan het Italiaanse eten dat wij doorgaans eten. Zonder saus, en dus puur natuur.

Natuurlijk kun je ook volkoren spaghetti nemen, zodat het nog gezonder eten is. Wat betreft de peper kun je ook wat meer of wat minder in het gerechte doen.

Recept Spaghetti met garnalen en peper

Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword Spaghetti met garnalen en peper
Prep Tijd 10 Minuten
Kook Tijd 10 Minuten
Porties 4 Personen

INGREDIËNTEN

1 Citroen
4 Eetlepels Olijfolie
4 Teentjes Knoflook
1 Rode peper
200 Gram Grote garnalen
150 Gram Spaghetti
3 Eetlepels Koriander

INSTRUCTIES

1. De citroen schoonboenen en de schil raspen. Pers ook de citroen uit.
2. Maak de knoflook schoon en snij deze in plakjes.
3. Snij de rode peper half open en haal zaad en zaadlijsten eruit. Snij het vervolgens in dunne plakjes.
4. Snij de koriander in stukjes.
5. Olie verhitten in een koekenpan en hierin de knoflook goudbruin fruiten. Dit duurt slechts een minuutje.
6. Pan van het vuur halen en de garnalen en de citroenrasp erdoor roeren.
7. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. Als het gaar is doe je drie eetlepels kookvocht in een kom, de rest giet je dan af.
9. Doe de spaghetti weer terug in de pan, en schep het garnalenmengsel erdoor.
10. Doe de gesneden koriander bij de spaghetti en roer dit er ook door.
11. Roer er eventueel het achtergehouden kookvocht door en laat het gerecht nog een minuutje warm worden.